I project works sono attività didattiche svolte in collaborazione con gli istituti superiori dell'Isola d'Elba su tematiche d'attualità o comunque ritenute importanti da Fondazione e scuole coinvolte. Sono generalmente inseriti nel contesto delle ore di Educazione Civica e prevedono la lettura in classe di uno o più dei volumi donati dalla Fondazione Acqua dell'Elba sul tema prescelto e la successiva discussione pubblica di quanto appreso.
